PISCICULTURE DU MOULIN DE ROZEL

De la truite normande dans votre assiette, c’est possible grâce à la Pisciculture du Moulin de Rozel. Située sur le site d’une ancienne laiterie à Saint-Martin d’Audouville, dans la Manche à dix minutes de Valognes, elle est le lieu parfait pour avoir du poisson frais et de qualité.

En effet, la pisciculture, gérée par Guillaume, est alimentée par l’eau de la Sinope, fleuve côtier du Cotentin. De plus, son environnement formé de pâturages et de marais est totalement préservé. Il n’y a ni zone urbaine, ni industrie. Quant aux truites, elles sont nourries avec des aliments sans OGM et leur cycle de vie est entièrement respecté. Ainsi, elles sont peu grasses, mais ont une chair assez ferme. C’est donc un vrai régal. Si à la Pisciculture du Moulin de Rozel vous pouvez acheter vos truites entières ou en filets pour les cuisiner vous-mêmes, vous pourrez aussi acheter de nombreux produits élaborés et transformés comme de la truite fumée, des rillettes, des paupiettes ou encore des œufs.

Et petit plus bien français, il y a même des cuisses de grenouilles (sur commande). La vente directe à la ferme piscicole a lieu les lundis, mercredis et samedis matin.